Cómo Hacer Tortillas a lo Profesional

¿Alguna vez ha querido saber el secreto para hacer la tortilla perfecta hecha a mano?

Ana María Ramírez nos mostró el secreto de hacer tortillas a mano en nuestra clase de conversación en español de la biblioteca de Point Reyes.

INGREDIENTES
4 onzas de harina masa seca
2 onzas de agua tibia
Máquina torteadora
Comal
2 cuadros de plástico
1 tazón del tamaño adecuado a la cantidad que se va hacer


INSTRUCCIONES

  • Ponga el comal al fuego o si es eléctrico calentar hasta que alcance 300 grados Farenheit
  • En el tazón ponga la masa seca y agreguéle el agua tibia
  • Amase hasta que tenga una textura suave y manejable
  • Forme bolitas con la masa como de 2 pulgadas
  • Ponga los cuadros de plástico en cada lado del interior de la torteadora
  • Coloque una bolita de masa en el centro de la torteadora
  • Cierre la torteadora y presione no muy fuerte pero sí con firmeza
  • Abra la torteadora y ahí está la tortilla redondita y bonita
  • Con cuidado despegue los cuadros de plástico y ponga la tortilla en el comal por tres a cinco segundos. Después de 45 segundos, voltéela con cuidado otra vez
  • Déle una vuelta por tercera vez hasta que se infle y… Voilá ya ha hecho su primera tortilla!

Si leer instrucciones te vuelve loco, a continuación hay un video que lo enseña paso a paso:

Manténte en sintonía para más actividades divertidas en nuestro club de conversación español de la Biblioteca Point Reyes.

¿Te embullas a probar otras recetas? Chequea nuestra amplia colección de libros de cocina en español.

We welcome your respectful and on-topic comments and questions in this limited public forum. To find out more, please see Appropriate Use When Posting Content. Community-contributed content represents the views of the user, not those of Marin County Free Library